Terong Belanda atau yang dikenal juga dengan nama tomatillo merupakan salah satu jenis buah yang berasal dari Meksiko. Buah ini memiliki bentuk bulat dengan ukuran yang kecil, sekitar 2-3 cm. Terong Belanda memiliki warna hijau ketika masih muda dan akan berubah menjadi ungu saat sudah matang. Buah ini memiliki rasa yang asam dan sedikit manis, serta memiliki kandungan nutrisi yang tinggi.
Terong Belanda memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, diantaranya adalah:
- Kaya akan antioksidan: Terong Belanda mengandung antioksidan yang tinggi, seperti vitamin C, vitamin E, dan antosianin. Antioksidan ini dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
- Membantu menurunkan kolesterol: Terong Belanda mengandung serat yang tinggi, yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
- Baik untuk kesehatan jantung: Terong Belanda mengandung kalium yang tinggi, yang dapat membantu mengatur tekanan darah dan menjaga kesehatan jantung.
- Meningkatkan kesehatan pencernaan: Serat yang terkandung dalam Terong Belanda dapat membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.
- Membantu menurunkan berat badan: Terong Belanda rendah kalori dan tinggi serat, sehingga dapat membantu merasa kenyang lebih lama dan mengurangi asupan kalori.
Selain manfaat-manfaat kesehatan di atas, Terong Belanda juga dapat digunakan sebagai bahan makanan dalam berbagai masakan. Buah ini dapat diolah menjadi jus, salsa, atau sebagai bahan tambahan dalam salad dan sup.
Manfaat Buah Terong Belanda
Buah terong Belanda, atau tomatillo, memiliki banyak manfaat kesehatan karena kandungan nutrisinya yang tinggi. Berikut adalah 10 manfaat utama buah terong Belanda:
- Kaya antioksidan
- Menurunkan kolesterol
- Baik untuk jantung
- Meningkatkan pencernaan
- Membantu menurunkan berat badan
- Sumber vitamin C
- Sumber serat
- Sumber kalium
- Anti-inflamasi
- Antikanker
Kandungan antioksidan dalam buah terong Belanda dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Hal ini dapat membantu mengurangi risiko penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung. Serat dalam buah terong Belanda dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah dan meningkatkan kesehatan pencernaan. Kalium dalam buah terong Belanda dapat membantu mengatur tekanan darah dan menjaga kesehatan jantung. Selain itu, buah terong Belanda juga mengandung vitamin C, yang penting untuk kesehatan kekebalan tubuh, dan sifat anti-inflamasi dan antikanker.
Kaya antioksidan
Buah terong Belanda merupakan sumber antioksidan yang baik, seperti vitamin C, vitamin E, dan antosianin. Antioksidan ini berperan penting dalam melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas merupakan molekul tidak stabil yang dapat menyebabkan kerusakan sel dan jaringan, serta berkontribusi pada perkembangan penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung.
- Melindungi sel dari kerusakan: Antioksidan dalam buah terong Belanda dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Hal ini dapat membantu mengurangi risiko penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung.
- Meningkatkan kesehatan kekebalan tubuh: Vitamin C, salah satu antioksidan yang terkandung dalam buah terong Belanda, penting untuk kesehatan kekebalan tubuh. Vitamin C membantu meningkatkan produksi sel darah putih, yang melawan infeksi.
- Menjaga kesehatan kulit: Antioksidan dalam buah terong Belanda dapat membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar matahari dan polusi. Hal ini dapat membantu menjaga kesehatan kulit dan mencegah penuaan dini.
- Mengurangi peradangan: Antioksidan dalam buah terong Belanda memiliki sifat anti-inflamasi. Hal ini dapat membantu mengurangi peradangan di dalam tubuh, yang dapat berkontribusi pada berbagai penyakit kronis.
Dengan kandungan antioksidannya yang tinggi, buah terong Belanda dapat memberikan banyak manfaat kesehatan, termasuk melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan, meningkatkan kesehatan kekebalan tubuh, menjaga kesehatan kulit, dan mengurangi peradangan.
Menurunkan kolesterol
Kolesterol merupakan zat lemak yang terdapat dalam darah. Kadar kolesterol yang tinggi dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke. Buah terong Belanda mengandung serat yang tinggi, yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
- Mengikat kolesterol dalam usus: Serat dalam buah terong Belanda dapat mengikat kolesterol dalam usus dan mencegahnya diserap ke dalam aliran darah.
- Meningkatkan produksi empedu: Serat dalam buah terong Belanda dapat meningkatkan produksi empedu, yang membantu memecah kolesterol dan mengeluarkannya dari tubuh.
- Menghambat penyerapan kolesterol: Serat dalam buah terong Belanda dapat menghambat penyerapan kolesterol dari makanan.
Dengan kandungan seratnya yang tinggi, buah terong Belanda dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah dan mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke.
Baik untuk jantung
Buah terong Belanda memiliki banyak manfaat untuk kesehatan jantung, antara lain:
- Menurunkan tekanan darah: Buah terong Belanda mengandung kalium, mineral yang dapat membantu menurunkan tekanan darah.
- Mengurangi kadar kolesterol: Serat dalam buah terong Belanda dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah, yang dapat mengurangi risiko penyakit jantung.
- Mencegah pembentukan gumpalan darah: Buah terong Belanda mengandung likopen, antioksidan yang dapat membantu mencegah pembentukan gumpalan darah.
- Meningkatkan aliran darah: Antioksidan dalam buah terong Belanda dapat membantu meningkatkan aliran darah, yang dapat mengurangi risiko penyakit jantung.
Dengan kandungan nutrisinya yang bermanfaat untuk jantung, buah terong Belanda dapat menjadi bagian dari diet sehat untuk menjaga kesehatan jantung.
Meningkatkan pencernaan
Buah terong Belanda kaya akan serat, yang sangat penting untuk pencernaan yang sehat. Serat membantu mengatur pergerakan usus, mencegah sembelit, dan menjaga kesehatan sistem pencernaan secara keseluruhan.
- Melancarkan BAB: Serat dalam buah terong Belanda membantu melunakkan tinja dan membuatnya lebih mudah dikeluarkan, sehingga dapat mencegah sembelit.
- Meningkatkan kesehatan mikrobiota usus: Serat dalam buah terong Belanda merupakan makanan bagi bakteri baik di usus, yang membantu menjaga kesehatan mikrobiota usus dan meningkatkan fungsi pencernaan.
- Mencegah penyakit pencernaan Serat dalam buah terong Belanda dapat membantu mengurangi risiko penyakit pencernaan seperti divertikulitis dan wasir.
- Menjaga berat badan yang sehat: Serat dalam buah terong Belanda membuat merasa kenyang lebih lama, sehingga dapat membantu mengontrol nafsu makan dan menjaga berat badan yang sehat.
Dengan kandungan seratnya yang tinggi, buah terong Belanda dapat membantu meningkatkan pencernaan, menjaga kesehatan sistem pencernaan, dan mencegah penyakit pencernaan.
Membantu menurunkan berat badan
Buah terong Belanda dapat membantu menurunkan berat badan karena mengandung serat dan kalori yang rendah.
- Serat: Serat dalam buah terong Belanda membuat merasa kenyang lebih lama, sehingga dapat membantu mengurangi asupan kalori secara keseluruhan.
- Kalori rendah: Satu buah terong Belanda hanya mengandung sekitar 25 kalori, sehingga dapat dikonsumsi dalam jumlah banyak tanpa khawatir menambah berat badan.
- Meningkatkan metabolisme: Beberapa penelitian menunjukkan bahwa buah terong Belanda dapat meningkatkan metabolisme, yang dapat membantu membakar lebih banyak kalori.
- Mengurangi penyerapan lemak: Serat dalam buah terong Belanda dapat mengikat lemak dalam makanan dan mencegahnya diserap ke dalam aliran darah.
Dengan kandungan seratnya yang tinggi dan kalori yang rendah, buah terong Belanda dapat menjadi makanan yang baik untuk membantu menurunkan berat badan dan menjaga berat badan yang sehat.
Sumber vitamin C
Buah terong Belanda merupakan sumber vitamin C yang baik. Vitamin C adalah nutrisi penting yang memiliki banyak manfaat kesehatan, termasuk meningkatkan kekebalan tubuh, melindungi sel dari kerusakan, dan membantu penyerapan zat besi.
- Meningkatkan kekebalan tubuh: Vitamin C membantu meningkatkan produksi sel darah putih, yang melawan infeksi dan penyakit.
- Melindungi sel dari kerusakan: Vitamin C adalah antioksidan yang membantu melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas.
- Membantu penyerapan zat besi: Vitamin C membantu meningkatkan penyerapan zat besi dari makanan.
Dengan kandungan vitamin C yang tinggi, buah terong Belanda dapat membantu menjaga kesehatan kekebalan tubuh, melindungi sel dari kerusakan, dan meningkatkan penyerapan zat besi.
Sumber serat
Buah terong Belanda merupakan sumber serat yang baik. Serat adalah bagian dari tanaman yang tidak dapat dicerna oleh tubuh manusia. Namun, serat sangat penting untuk kesehatan pencernaan dan kesehatan secara keseluruhan.
-
Membantu melancarkan pencernaan
Serat membantu melancarkan pencernaan dengan menambah volume pada tinja dan membuatnya lebih lunak. Hal ini dapat membantu mencegah sembelit dan menjaga kesehatan sistem pencernaan.
-
Menjaga kadar gula darah tetap stabil
Serat dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil dengan memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah. Hal ini dapat membantu mencegah lonjakan gula darah setelah makan.
-
Menurunkan kadar kolesterol
Serat dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dengan mengikat kolesterol di usus dan mencegahnya diserap ke dalam aliran darah.
-
Meningkatkan rasa kenyang
Serat dapat membantu meningkatkan rasa kenyang dengan memperlambat pengosongan lambung. Hal ini dapat membantu mengurangi asupan kalori dan menjaga berat badan yang sehat.
Dengan kandungan seratnya yang tinggi, buah terong Belanda dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan, menjaga kadar gula darah tetap stabil, menurunkan kadar kolesterol, dan meningkatkan rasa kenyang. Manfaat-manfaat ini menjadikan buah terong Belanda sebagai makanan yang baik untuk kesehatan secara keseluruhan.
Tips Mengolah dan Mengonsumsi Terong Belanda
Terong Belanda dapat diolah dan dikonsumsi dengan berbagai cara. Berikut adalah beberapa tips untuk mengolah dan mengonsumsi terong Belanda:
Tip 1: Pilih terong Belanda yang segar
Pilih terong Belanda yang berwarna hijau cerah dan tidak memiliki memar atau bintik-bintik. Terong Belanda yang segar akan terasa keras saat ditekan.
Tip 2: Cuci terong Belanda dengan bersih
Cuci terong Belanda dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran dan pestisida. Potong ujung terong Belanda dan buang bijinya.
Tip 3: Olah terong Belanda sesuai selera
Terong Belanda dapat diolah dengan berbagai cara, seperti direbus, dikukus, ditumis, atau dipanggang. Terong Belanda juga dapat ditambahkan ke dalam salad, sup, atau dijadikan saus.
Tip 4: Konsumsi terong Belanda secara teratur
Terong Belanda merupakan sayuran yang kaya akan nutrisi dan dapat memberikan banyak manfaat kesehatan. Konsumsi terong Belanda secara teratur untuk mendapatkan manfaatnya secara optimal.
Kesimpulan:
Mengolah dan mengonsumsi terong Belanda dengan benar dapat memberikan banyak manfaat kesehatan. Tips-tips di atas dapat membantu Anda mengolah dan mengonsumsi terong Belanda dengan cara yang tepat untuk mendapatkan manfaatnya secara maksimal.
Bukti Ilmiah dan Studi Kasus
Manfaat buah terong Belanda telah didukung oleh berbagai bukti ilmiah dan studi kasus. Beberapa penelitian penting yang mengeksplorasi manfaat buah terong Belanda antara lain:
Mt studi yang diterbitkan dalam jurnal Food Chemistry menemukan bahwa buah terong Belanda mengandung kadar antioksidan yang tinggi, termasuk vitamin C, vitamin E, dan antosianin. Studi ini menunjukkan bahwa antioksidan ini dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, yang dapat berkontribusi pada perkembangan penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung.
Studi lain yang diterbitkan dalam jurnal Nutrition Research menemukan bahwa buah terong Belanda dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Studi ini menunjukkan bahwa serat dalam buah terong Belanda dapat mengikat kolesterol di usus dan mencegahnya diserap ke dalam aliran darah. Penurunan kadar kolesterol dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke.
Selain itu, beberapa studi kasus juga menunjukkan bahwa buah terong Belanda dapat bermanfaat bagi kesehatan pencernaan, membantu menurunkan berat badan, dan meningkatkan kesehatan jantung. Namun, masih diperlukan lebih banyak penelitian untuk mengkonfirmasi manfaat-manfaat ini.
Secara keseluruhan, bukti ilmiah dan studi kasus menunjukkan bahwa buah terong Belanda memiliki potensi manfaat kesehatan yang signifikan. Konsumsi buah terong Belanda secara teratur dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, menurunkan kadar kolesterol, dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.
