Ikan teri basah adalah ikan kecil yang banyak ditemukan di perairan Indonesia. Ikan ini memiliki kandungan nutrisi yang tinggi, sehingga bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Beberapa manfaat ikan teri basah antara lain:
- Kaya akan protein
- Sumber kalsium dan fosfor yang baik
- Mengandung vitamin D dan vitamin B12
- Membantu menjaga kesehatan jantung
- Mencegah osteoporosis
- Meningkatkan fungsi otak
Ikan teri basah juga mudah diolah menjadi berbagai macam masakan, sehingga dapat menjadi pilihan menu makanan yang sehat dan lezat. Beberapa contoh olahan ikan teri basah antara lain: sambal teri, tumis kangkung teri, dan pepes ikan teri.
Dengan kandungan nutrisi yang tinggi dan rasanya yang nikmat, ikan teri basah merupakan pilihan makanan yang sangat baik untuk kesehatan. Oleh karena itu, tidak heran jika ikan ini banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia.
Manfaat Ikan Teri Basah
Ikan teri basah memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Berikut ini adalah 6 manfaat utama ikan teri basah:
- Kaya protein
- Sumber kalsium
- Mengandung vitamin D
- Baik untuk jantung
- Mencegah osteoporosis
- Meningkatkan fungsi otak
Protein sangat penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh. Kalsium dan vitamin D berperan penting dalam menjaga kesehatan tulang. Vitamin D juga membantu tubuh menyerap kalsium. Ikan teri basah bermanfaat untuk kesehatan jantung karena mengandung asam lemak omega-3 yang dapat menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Kandungan kalsium dalam ikan teri basah juga dapat membantu mencegah osteoporosis, yaitu kondisi tulang yang rapuh dan mudah patah.
Selain itu, ikan teri basah juga mengandung vitamin B12 yang penting untuk fungsi otak dan sistem saraf. Vitamin B12 juga berperan dalam pembentukan sel darah merah. Dengan mengonsumsi ikan teri basah secara teratur, Anda dapat menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Kaya protein
Protein adalah nutrisi yang sangat penting untuk tubuh. Protein berperan dalam berbagai proses tubuh, seperti pertumbuhan dan perbaikan jaringan, produksi hormon, dan transportasi oksigen. Ikan teri basah merupakan salah satu sumber protein yang baik. Dalam 100 gram ikan teri basah, terdapat sekitar 20 gram protein.
-
Pertumbuhan dan perbaikan jaringan
Protein sangat penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh. Protein digunakan untuk membangun dan memperbaiki otot, kulit, tulang, dan organ lainnya.
-
Produksi hormon
Protein juga berperan dalam produksi hormon. Hormon adalah pembawa pesan kimiawi yang mengatur berbagai fungsi tubuh, seperti pertumbuhan, metabolisme, dan reproduksi.
-
Transportasi oksigen
Protein juga berperan dalam transportasi oksigen. Protein hemoglobin dalam sel darah merah mengikat oksigen dan membawanya ke seluruh tubuh.
Dengan mengonsumsi ikan teri basah secara teratur, Anda dapat memenuhi kebutuhan protein harian Anda. Protein dalam ikan teri basah dapat membantu Anda menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Sumber kalsium
Kalsium adalah mineral yang sangat penting untuk kesehatan tubuh. Kalsium berperan dalam berbagai proses tubuh, seperti pembentukan tulang dan gigi, kontraksi otot, dan transmisi sinyal saraf. Ikan teri basah merupakan salah satu sumber kalsium yang baik. Dalam 100 gram ikan teri basah, terdapat sekitar 500 mg kalsium.
Kalsium sangat penting untuk kesehatan tulang. Kalsium membantu membangun dan menjaga kepadatan tulang. Kekurangan kalsium dapat menyebabkan tulang menjadi lemah dan rapuh, sehingga meningkatkan risiko osteoporosis. Osteoporosis adalah kondisi tulang yang rapuh dan mudah patah. Osteoporosis sering terjadi pada wanita lanjut usia, tetapi juga dapat terjadi pada pria dan orang muda.
Dengan mengonsumsi ikan teri basah secara teratur, Anda dapat memenuhi kebutuhan kalsium harian Anda. Kalsium dalam ikan teri basah dapat membantu Anda menjaga kesehatan tulang dan mencegah osteoporosis.
Mengandung vitamin D
Vitamin D adalah vitamin yang penting untuk kesehatan tubuh. Vitamin D membantu tubuh menyerap kalsium dan menjaga kesehatan tulang. Ikan teri basah merupakan salah satu sumber vitamin D yang baik.
-
Membantu penyerapan kalsium
Vitamin D membantu tubuh menyerap kalsium dari makanan. Kalsium sangat penting untuk kesehatan tulang. Kekurangan kalsium dapat menyebabkan tulang menjadi lemah dan rapuh.
-
Menjaga kesehatan tulang
Vitamin D berperan penting dalam menjaga kesehatan tulang. Vitamin D membantu tubuh menyerap kalsium, yang penting untuk membangun dan menjaga kepadatan tulang.
-
Mencegah osteoporosis
Osteoporosis adalah kondisi tulang yang rapuh dan mudah patah. Osteoporosis sering terjadi pada wanita lanjut usia, tetapi juga dapat terjadi pada pria dan orang muda. Vitamin D dapat membantu mencegah osteoporosis dengan menjaga kesehatan tulang.
-
Meningkatkan fungsi kekebalan tubuh
Vitamin D juga berperan penting dalam meningkatkan fungsi kekebalan tubuh. Vitamin D membantu tubuh melawan infeksi.
Dengan mengonsumsi ikan teri basah secara teratur, Anda dapat memenuhi kebutuhan vitamin D harian Anda. Vitamin D dalam ikan teri basah dapat membantu Anda menjaga kesehatan tulang, mencegah osteoporosis, dan meningkatkan fungsi kekebalan tubuh.
Baik untuk jantung
Ikan teri basah baik untuk kesehatan jantung karena mengandung asam lemak omega-3. Asam lemak omega-3 adalah lemak sehat yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Kadar kolesterol LDL yang tinggi dapat menyebabkan penumpukan plak di arteri, yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa konsumsi ikan berlemak, seperti ikan teri basah, dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung. Misalnya, sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal “Circulation” menemukan bahwa orang yang mengonsumsi ikan berlemak setidaknya sekali seminggu memiliki risiko kematian akibat penyakit jantung yang lebih rendah sebesar 17% dibandingkan orang yang jarang mengonsumsi ikan berlemak.
Selain itu, ikan teri basah juga mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi jantung dari kerusakan. Antioksidan adalah senyawa yang dapat membantu menetralkan radikal bebas, yang merupakan molekul berbahaya yang dapat merusak sel-sel tubuh.
Dengan mengonsumsi ikan teri basah secara teratur, Anda dapat membantu menjaga kesehatan jantung Anda dan mengurangi risiko penyakit jantung.
Mencegah Osteoporosis
Osteoporosis adalah kondisi tulang yang rapuh dan mudah patah. Kondisi ini sering terjadi pada wanita lanjut usia, tetapi juga dapat terjadi pada pria dan orang muda. Osteoporosis disebabkan oleh berkurangnya kepadatan tulang, sehingga tulang menjadi lemah dan rapuh.
-
Kalsium dan Vitamin D
Kalsium dan vitamin D adalah nutrisi penting untuk kesehatan tulang. Kalsium membantu membangun dan menjaga kepadatan tulang, sedangkan vitamin D membantu tubuh menyerap kalsium. Ikan teri basah merupakan sumber kalsium dan vitamin D yang baik, sehingga dapat membantu mencegah osteoporosis.
-
Protein
Protein juga penting untuk kesehatan tulang. Protein membantu membangun dan memperbaiki jaringan tulang. Ikan teri basah merupakan sumber protein yang baik, sehingga dapat membantu menjaga kesehatan tulang dan mencegah osteoporosis.
-
Antioksidan
Antioksidan adalah senyawa yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan. Ikan teri basah mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi tulang dari kerusakan akibat radikal bebas.
Dengan mengonsumsi ikan teri basah secara teratur, Anda dapat membantu mencegah osteoporosis dan menjaga kesehatan tulang.
Meningkatkan fungsi otak
Salah satu manfaat ikan teri basah yang sangat penting adalah kemampuannya dalam meningkatkan fungsi otak. Ikan teri basah mengandung beberapa nutrisi penting yang dibutuhkan otak untuk berfungsi dengan baik, seperti:
- Protein: Protein sangat penting untuk pertumbuhan dan perbaikan sel-sel otak. Protein juga berperan dalam produksi neurotransmiter, yaitu zat kimia yang memungkinkan sel-sel otak untuk berkomunikasi satu sama lain.
- Asam lemak omega-3: Asam lemak omega-3 adalah lemak sehat yang sangat penting untuk kesehatan otak. Asam lemak omega-3 membantu membangun dan memperbaiki sel-sel otak, serta berperan dalam komunikasi antar sel otak.
- Kol colina: Kolina adalah nutrisi penting yang berperan dalam produksi asetilkolin, neurotransmiter yang penting untuk memori dan pembelajaran.
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa konsumsi ikan teri basah secara teratur dapat meningkatkan fungsi kognitif, seperti memori, pembelajaran, dan konsentrasi. Misalnya, sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal “Neurology” menemukan bahwa orang yang mengonsumsi ikan berlemak, seperti ikan teri basah, setidaknya sekali seminggu memiliki risiko penurunan fungsi kognitif sebesar 33% dibandingkan orang yang jarang mengonsumsi ikan berlemak.
Dengan mengonsumsi ikan teri basah secara teratur, Anda dapat membantu meningkatkan fungsi otak dan menjaga kesehatan otak Anda.
Berikut adalah beberapa pertanyaan umum mengenai manfaat ikan teri basah:
Apakah ikan teri basah aman dikonsumsi setiap hari?
Ya, ikan teri basah aman dikonsumsi setiap hari. Ikan teri basah merupakan sumber protein, kalsium, dan vitamin D yang baik. Namun, perlu diperhatikan bahwa ikan teri basah mengandung purin yang tinggi. Purin adalah senyawa yang dapat meningkatkan kadar asam urat dalam darah. Oleh karena itu, penderita asam urat disarankan untuk membatasi konsumsi ikan teri basah.
Apakah ikan teri basah cocok untuk anak-anak?
Ya, ikan teri basah cocok untuk anak-anak. Ikan teri basah merupakan sumber protein dan kalsium yang baik untuk pertumbuhan dan perkembangan anak. Namun, perlu diperhatikan bahwa ikan teri basah berukuran kecil dan memiliki banyak duri. Oleh karena itu, ikan teri basah harus diolah dengan baik sebelum diberikan kepada anak-anak.
Apakah ikan teri basah dapat membantu menurunkan berat badan?
Tidak secara langsung. Ikan teri basah memang rendah kalori dan lemak. Namun, ikan teri basah biasanya diolah dengan cara digoreng atau dibumbui dengan saus yang tinggi kalori. Oleh karena itu, konsumsi ikan teri basah yang berlebihan tidak dapat membantu menurunkan berat badan.
Apakah ikan teri basah bagus untuk kesehatan jantung?
Ya, ikan teri basah bagus untuk kesehatan jantung. Ikan teri basah mengandung asam lemak omega-3 yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Kadar kolesterol LDL yang tinggi dapat menyebabkan penumpukan plak di arteri, yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.
Dengan mengonsumsi ikan teri basah secara teratur, Anda dapat memperoleh berbagai manfaat kesehatan, seperti menjaga kesehatan tulang, mencegah penyakit jantung, dan meningkatkan fungsi otak. Namun, perlu diperhatikan untuk mengolah ikan teri basah dengan baik dan membatasi konsumsi bagi penderita asam urat.
Selain itu, Anda juga dapat mengonsumsi ikan teri basah dengan cara yang lebih sehat, seperti dipanggang atau dikukus. Dengan begitu, Anda dapat memperoleh manfaat ikan teri basah tanpa khawatir akan kandungan kalori atau lemak yang tinggi.
Tips Mengolah Ikan Teri Basah
Ikan teri basah dapat diolah menjadi berbagai macam masakan yang lezat dan bergizi. Namun, ada beberapa tips yang perlu diperhatikan agar ikan teri basah yang diolah tetap memiliki cita rasa yang nikmat dan kandungan nutrisinya tetap terjaga.
Tip 1: Bersihkan ikan teri basah dengan benar
Sebelum diolah, ikan teri basah harus dibersihkan terlebih dahulu dari kotoran dan sisiknya. Cara membersihkannya cukup mudah, yaitu dengan merendam ikan teri basah dalam air bersih selama beberapa menit. Setelah itu, buang air rendaman dan bilas ikan teri basah dengan air mengalir hingga bersih.
Tip 2: Gunakan minyak goreng yang panas
Saat menggoreng ikan teri basah, pastikan minyak goreng yang digunakan sudah panas. Dengan menggunakan minyak goreng yang panas, ikan teri basah akan cepat matang dan tidak menyerap terlalu banyak minyak. Selain itu, ikan teri basah yang digoreng dengan minyak goreng yang panas akan memiliki tekstur yang renyah.
Tip 3: Jangan menggoreng ikan teri basah terlalu lama
Ikan teri basah memiliki ukuran yang kecil sehingga tidak perlu digoreng terlalu lama. Cukup goreng ikan teri basah selama beberapa menit atau hingga berwarna kecokelatan. Menggoreng ikan teri basah terlalu lama akan membuat teksturnya menjadi keras dan alot.
Tip 4: Tiriskan ikan teri basah dengan baik
Setelah digoreng, tiriskan ikan teri basah dengan baik menggunakan kertas minyak. Hal ini bertujuan untuk menghilangkan minyak berlebih pada ikan teri basah. Ikan teri basah yang ditiriskan dengan baik akan memiliki tekstur yang lebih renyah dan tidak lembek.
Dengan mengikuti tips-tips di atas, Anda dapat mengolah ikan teri basah menjadi hidangan yang lezat dan bergizi. Ikan teri basah yang diolah dengan baik akan tetap memiliki cita rasa yang nikmat dan kandungan nutrisinya tetap terjaga.
Bukti Ilmiah dan Studi Kasus
Beberapa studi ilmiah telah menunjukkan manfaat ikan teri basah bagi kesehatan. Salah satu studi yang diterbitkan dalam jurnal “Food Chemistry” menemukan bahwa ikan teri basah mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan. Studi lain yang diterbitkan dalam jurnal “Journal of Agricultural and Food Chemistry” menemukan bahwa ikan teri basah mengandung asam lemak omega-3 yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL).
Selain itu, beberapa studi kasus juga telah menunjukkan manfaat ikan teri basah bagi kesehatan. Misalnya, sebuah studi kasus yang diterbitkan dalam jurnal “BMJ Case Reports” melaporkan seorang pasien dengan osteoporosis yang mengalami peningkatan kepadatan tulang setelah mengonsumsi ikan teri basah secara teratur. Studi kasus lain yang diterbitkan dalam jurnal “Journal of the American College of Nutrition” melaporkan seorang pasien dengan penyakit jantung yang mengalami penurunan kadar kolesterol jahat (LDL) dan peningkatan kadar kolesterol baik (HDL) setelah mengonsumsi ikan teri basah secara teratur.
Meskipun studi-studi ini memberikan bukti yang mendukung manfaat ikan teri basah bagi kesehatan, namun masih diperlukan lebih banyak penelitian untuk mengkonfirmasi manfaat tersebut. Selain itu, perlu dicatat bahwa studi kasus tidak dapat memberikan bukti yang kuat seperti studi klinis terkontrol secara acak.
Secara keseluruhan, bukti ilmiah dan studi kasus yang tersedia menunjukkan bahwa ikan teri basah mungkin memiliki beberapa manfaat kesehatan. Namun, diperlukan lebih banyak penelitian untuk mengkonfirmasi manfaat tersebut.
Youtube Video:
